Soru Sor
Sorunu sor hemen cevaplansın.
Yemek yapmak konusunda herkesin bir fikri ve tecrübesi elbet vardır. Fakat bazı dostlarımızın kısacık zamanda yaptığı yemekleri öve öve bitiremeyiz. O lezzetli yemek tariflerinin ardındaki küçük dokunuşlar neler? En pratik yemek tarifleri için bilmemiz gerekenler neler? :
Tarih: 2021-03-23 07:35:04 Kategori: Yemek
Soru Tarat
Kitaptan sorunu tarat hemen cevaplansın.
Sorunu sor hemen cevaplansın.
Güzel Yemek Yapmanın Püf Noktaları Nedir
- Sebze yemeklerinde 1 kilogram sebzeye 2 yemek kaşığı sıvı yağ yeterlidir. Et ile pişirdiğiniz sebzelerinize ise yağ eklemenize gerek yoktur.
- Kızartma yerine haşlama, fırında pişirme ya da ızgara seçeneklerini değerlendirebilirsiniz.
- Lezzet sadece yağ ve sos demek değildir. Baharat kullanarak da yemeklerinizde çok farklı ve zengin tatlar yakalayabilirsiniz.
- Dondurulmuş patatesi kızartmak yerine üzerine baharat ekleyerek fırınlayın. Hatta biraz da sarımsak ezip eklerseniz tadına doyamazsınız.
- Her türlü sebzeyi ızgara olarak değerlendirebileceğinizi unutmayın.
- Yemeklerinizde pirinç değil de bulgur tercih edin. Bulgurun glisemik indeksi daha düşüktür ve kan şekeri seviyenizi dengeler. Ayrıca lif ve protein içeriği pirince göre daha yüksektir.
- Yemeklerinizi baştan bol su ile değil azar azar su ekleyerek pişirin.
- Makarnayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmeyin. Lezzetini arttırmak için de haşlarken tencerenin içine bir miktar süt ekleyin.
- Soğanların kararmaması için biraz un ekleyin.
- Sütün kesilmemesi için haşlarken içine bir miktar karbonat ekleyin.
- Soyulmuş patateslerin kararmaması için tuzlu su ile dolu kaba koyun.
- Eti marine etmek için zeytinyağı tercih edin.
- Tereyağı kullandığınız tariflere az miktarda zeytinyağı da ekleyin.
- Yemeklerde kullanacağınız bütün baharatları tavada çok az ısıtın.
- Sebzelerinizi kesmeye başlamadan önce tuzlu veya sirkeli suyun içinde yıkayın.
- Tazeliğini kaybetmeye başlayan domatesleri 30 dakika tuzlu suda bekletin.
- Tavuğu haşlarken suyuna 1 diş sarımsağı soymadan atın.
- Balığı fırında yapacaksanız altına defne yaprakları dizin ve içine de biberiye yerleştirin.
- Sert etleri yumuşatmak için pişireceğiniz tencereye bir parça ekmek içi atın.
- İyi bir salata yapmak için salata malzemelerinizin kuru olmasına dikkat edin.
Tarih: 2021-03-23 07:35:04 Kategori: Yemek
Kitaptan sorunu tarat hemen cevaplansın.
Yorum Yapx